2024年食品安全追溯政策解读：企业如何应对
政策层面的核心要求集中在三点：一是重点食品生产企业必须建立电子台账，记录原料批次、生产批次、流向去向；二是鼓励企业采用一物一码方式赋码，消费者可扫码查询；三是监管部门与企业追溯数据逐步打通。
企业落地路径上，建议先从高风险品类切入：乳制品、肉制品、白酒、婴幼儿配方食品。硬件端配套激光打码机完成产线赋码，软件端接入SaaS追溯平台，避免自建系统的高成本。
需要警惕的是，部分企业只买了打码设备却没有配套追溯系统，码打上去了但没有数据后台承接，等于完成了物理动作却没有形成追溯能力。